làm mứt dừa bằng lò vi sóng

Sau 6-8 giờ dùng muỗng vớt quất ra đĩa (phần siro bạn có thể dùng để pha trà). Xếp quất ra đĩa rồi cho vào lò vi sóng đặt chế độ lửa cao trong 13-15 phút cho đến khi mứt quất trở nên cứng lại là được. Ngâm quất trong nồi nước đường Cách làm mứt chuổi dẻo bằng lò vi sóng: Bước 1: Bóc vỏ chuối, cắt dọc quả chuối thành 2 hoặc 3 lát. Các bạn chú ý nhé để mứt chuối ngon,mọi người nên chọn những quả chuối chín vừa và đẹp, không nên chọn những quả xanh hoặc chín quá nhé! Bước 2: Lấy chanh vắt Bước 2: Sau khi bạn bóc chuối xong bạn tiến hành bỏ vào lò vi sóng và bật với mức trung bình để trong lò. Bạn cho lò vi sóng quay trong vòng 5 - 10 phút rồi bỏ ra xem chuối đã nhũn chưa. Nếu chưa thì cho vào tiếp. Bạn để ý nếu chuối chuyển sang màu cánh rán thì được nhé. Làm mứt trái cây không phải quá cầu kỳ và chỉ dành cho những chị em khéo tay. Nếu bạn muốn làm mứt một cách nhanh chóng, hiệu quả và không mất quá nhiều thời gian thì lò sóng là một lựa chọn đúng đắn. T2-T6: 8h15 - 17h15 - T7-CN: 8h15-16h15 Site De Rencontre Gratuit Dans Le 44. Cách làm mứt dâu bằng lò vi sóng Với hướng dẫn sau đây, bạn có thể làm mứt dâu bằng lò vi sóng tại nhà để ăn kèm cùng bánh mì. Mứt dâu dẻo, sệt, ngọt ngọt rất hấp dẫn. Sẵn tiện làm cho vào hộp dành tặng người thân nhé! Nguyên liệu làm mứt dâu bằng lò vi sóngDâu tây 300 grVỏ cam 20 grNước cốt chanh 2 muỗng canhĐường trắng 120 gr-Dụng cụ thực hiện làm làm mứt dâu bằng lò vi sóngLò Viba Cách làm mứt dâu bằng lò vi sóng Bước 1Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm đôi, ướp với đường trắng, 2 muỗng canh nước cốt chanh, vỏ cam bào nhuyễn khoảng 30 phút. Bước 2Cho dâu tây vào lò viba, quay 5 phút. Làm tương tự thêm 2 lần, mỗi lần 5 phút. Bước 3 Lấy dâu tây ra, để nguội, cho vào hộp, đậy kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát. Bước 4Với mứt dâu tây này, bạn có thể ăn kèm bánh mì trong mỗi bữa ăn sáng. Cách làm dừa sấy bằng lò nướng, lò vi sóng tại nhà Khi ăn chè hoặc kem tươi, nhiều người không thể bỏ qua món dừa khô được rắc lên bề mặt, tuy không nhiều nhưng vị ngọt, giòn tan, thơm thơm của dừa khô khiến ai cũng xiêu lòng. Cách làm dừa sấy khô bằng lò vi sóngDừa sấy giòn không đườngCách làm mứt dừa bằng máy sấyMứt dừa sấy giònCách làm dừa viên sấy dẻo không đường Xem thêm đặc sản miền trung Dừa sấy giòn có mập không?Dầu dừaNguồn gốc cây dừa I/ Nguyên liệu làm dừa sấy đơn giản Nguyên liệu làm dừa sấy đơn giản 200gr cùi dừa già60gr đường vàng60gr đường nâu1 chút vani Các bước thực hiện cách làm dừa sấy bằng lò nướng, lò vi sóng Bước 1 Dừa nên chọn loại già sau đó tách khỏi lớp vỏ cứng, gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài rồi rửa sạch. Tiếp theo, dùng nạo để nạo dừa thành sợi ngắn cỡ 2-3 đốt ngón tay là vừa. Rửa sạch dừa với nước lạnh tới khi thấy nước trong là được, để ráo nước. Đề xuất cho riêng bạn Tranh thủ học Yoga để giữ dáng trong thời gian nghỉ dịch tại nhà ! Bánh xèo có bao nhiêu calo? Bước 2 Cho dừa vào âu cùng với đường vàng, đường nâu sau đó trộn đều và ướp khoảng 6-7 tiếng cho dừa ngấm đường. Trong thời gian ướp dừa thi thoảng trộn đều để dừa ngấm đều nước đường. Bước 3 Cho dừa và nước đường vào chảo, bật bếp nấu cho nước đường sôi lên thì để lửa trung bình. Thỉnh thoảng bạn đảo đều và xào cho tới khi nước đường keo lại, cho thêm vani rồi tiếp tục xào để dừa khô ráo hoàn toàn là tắt bếp. Bước 4 Bật lò nướng 150 độ C trước 5 phút cho lò nóng lên, tiếp theo bạn đổ dừa vừa xào khô ra khay nướng. Dàn đều sau đó cho khay dừa vào lò nướng sấy khoảng 30 phút là dừa khô giòn. Trong quá trình sấy cứ 10 phút bạn đảo đều dừa để dừa được giòn đều. III/ Lưu ý khi làm dừa sấy Lưu ý khi làm dừa sấy Dừa đã sấy khô giòn thì lấy ra khỏi lò, để cho nguội hẳn mới đem cất trong hộp kín, bảo quản nơi thoáng mát. Món dừa khô có thể ăn kèm với các loại chè, kem tươi, tào phớ hay sữa chua hoặc có thể ăn trực tiếp đều rất hấp dẫn. Bài viết trên được tham khảo từ eva Nếu bạn không có thời gian hãy đặt ngay dừa sấy giòn đặc sản của miền trung tại đây nhé! Một số từ khóa tìm kiếm liên quan Cách làm dừa sấy khô bằng lò vi sóngDừa sấy giòn không đườngCách làm mứt dừa bằng máy sấyMứt dừa sấy giònCách làm dừa viên sấy dẻo không đường Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé! Cùng Bếp Eva tìm hiểu cách làm mứt dừa ngon với công thức đơn giản nhất sau đây nhé! Cách chọn dừa làm mứt ngon Muốn làm mứt dừa ngon thì nên chọn dừa non hay dừa già là điều mà nhiều người quan tâm. Theo Bếp Eva, tùy vào cách làm mứt dừa của bạn mà chọn loại dừa phù hợp. Thông thường, dừa làm mứt ngon thường là dừa bánh tẻ, không quá non hay quá già. Còn nếu muốn làm mứt tạo nhiều hình thì có thể chọn dừa non. 1. Hướng dẫn chọn dừa bánh tẻ ngon Nếu không có kinh nghiệm mua thì bạn rất dễ chọn phải dừa già. Vậy làm cách nào để biết trái dừa đó có phải dừa bánh tẻ hay không? - Màu sắc Dừa bánh tẻ có màu nhạt, đều màu. - Độ cứng Nếu như dừa già có vỏ cứng, dừa non lớp vỏ bên ngoài cùi lại quá mềm thì dừa bánh tẻ ở mức trung bình. Bạn có thể sử dụng móng tay bấm nhẹ vào vỏ nâu bên ngoài. Nếu cảm nhận được độ giòn là được. Trường hợp mua loại dừa bánh tẻ đã bóc sẵn thì bạn cần quan sát lớp cùi. Cùi dừa bánh tẻ thường trắng ngần. 2. Mua dừa non thế nào ngon? Vẫn cách chọn tương tự như mua dừa bánh tẻ, bạn bấm móng tay vào phần cùi, nếu thấy cùi dừa ứa ra một lớp nước sữa thơm ngậy thì chắc chắn đó là dừa ngon. Một số người còn dựa vào màu sắc trên vỏ của quả dừa để xác định. Hoặc dùng móng tay cào nhẹ ở khu vực gần cuống dừa. Nếu thấy vỏ dễ xước thì đó là dừa non. Cách làm mứt dừa truyền thống nhanh nhất Một cách làm mứt dừa nhanh - gọn mà các chị em tuyệt đối đừng bỏ qua. 1. Nguyên liệu cần có để làm mứt dừa - Cùi dừa 1 kg - Đường trắng 500 g - 50ml sữa tươi không đường và vani * Lưu ý Chọn cùi dừa nên còn nguyên hình của cả quả không bị vỡ, không quá già hoặc quá non. 2. Cách làm mứt dừa truyền thống Bước 1 Nạo cùi dừa Cùi dừa mua về gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài. Nạo dừa theo vòng tròn xung quanh cùi dừa để thành sợi dài mỏng. Dừa mua non một chút, bào theo đường tròn thành những sợi dài Bước 2 Làm sạch cùi dừa Nạo xong cho ngay vào thau nước sạch bóp đều cho dừa ra bớt dầu. Thực hiện 2 - 3 lần nước. Đun sôi một nồi nước, cho thêm thìa cafe muối, đổ cùi dừa vào trần qua khoảng 1 phút. Vớt ra rửa sạch lại rồi để ráo nước. Ngâm dừa trong nước làm sạch và loại bỏ lớp dầu Bước 3 Ướp cùi dừa với đường Cho tất cả cùi dừa vào bát tô sâu lòng, loại to trộn đều với tỷ lệ 1kg dừa 500g đường. Đảo nhẹ tay để cùi dừa không bị đứt gãy. Đảo đều xong ướp từ 4 - 6 tiếng. Đường tan thì 30 phút đảo 1 lần cho ngấm hết. Ướp dừa với đường cho ngấm Bước 4 Sên dừa Đun chảo sâu lòng nóng già, cho dừa vào sên với lửa nhỏ. Đảo liên tục và đều tay, đảo nhẹ tay để dừa không bị nát, ngấm đều và không bị cháy. Khi nước đường sền sệt lại cho 50ml sữa tươi không đường và thêm xíu vani tạo mùi và sên tiếp. Bật lửa thật nhỏ để dừa không bị vàng. Tiếp tục sên khoảng 30 - 45 phút, dừa khô lại, có phấn trắng bám quanh sợi dừa thì tắt bếp nhưng vẫn đảo thêm một lúc cho dừa nguội rồi mới bắc ra. Dàn mỏng và nong nong dừa cho nguội hẳn, để ở một nơi thoáng mát, gần ánh nắng để dừa khô hẳn lại, săn và có màu trắng đẹp. Cách làm mứt dừa nhiều màu ngũ sắc Ngoài cách làm mứt dừa non đơn giản thì làm mứt dừa nhiều màu sắc cũng mang tới cho các gia đình những đĩa mứt đẹp mắt đãi khách ngày Tết. Cách làm cũng rất đơn giản như sau 1. Nguyên liệu - 1kg dừa, 500g đường trắng - Nguyên liệu tạo màu; + 1 bó lá dứa hoặc bột trà xanh + 3 củ dền tươi + 2 củ cà rốt hoặc 3 quả cam + 1 bắp cải tím hoặc 200g lá cẩm tím + 150g củ nghệ tươi 2. Các bước làm mứt dừa nhiều màu Bước 1 Nạo dừa thành sợi dài sau đó rửa qua nước nhiều lần loại bỏ dầu. Luộc qua với nước sôi, rửa sạch lại lần nữa và để khô ráo nước. Bước 2 Tạo màu xanh với lá dứa Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng đoạn nhỏ, xay nhuyễn. Dùng khăn xô lọc lấy nước, loại bỏ bã. Nếu dùng bột trà xanh thì hòa tan bột với 10ml nước. Bước 3 Tạo màu hồng với củ dền Gọt bỏ vỏ củ dền, xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt. Bước 4 Tạo màu cam Bổ đôi quả cam vắt lấy nước cốt. Nếu làm với cà rốt thì gọt bỏ vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt. Bước 5 Tạo màu tím Cho lá cẩm vào luộc với 1 ít nước, sôi thì lọc bỏ bã lấy phần nước màu tím. Nếu dùng bắp cải tím thì xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt. Bước 6 Tạo màu vàng gọt bỏ vỏ củ nghệ tươi, cho vào xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt. Xay nhuyễn và ép lấy nước cốt tạo màu làm mứt Bước 7 Trộn dừa với đường và chia thành 5 phần bằng nhau. Cho nước cốt các màu xanh, đỏ, tím, cam, vàng vào từng phần dừa và trộn đều. Để nguyên liệu dừa ngấm đường và ngấm màu khoảng 4 - 6 tiếng hoặc qua đêm. Ngâm mứt với màu và sên từng loại để tạo thành mứt nhiều màu hấp dẫn Bước 8 Dùng chảo rộng để sên từng phần dừa. Sên với lửa nhỏ cho tới khi dừa có các lớp bột màu trắng, khô lại thì tắt bếp. Tiếp tục đảo cho tới khi nguội bớt thì bắc ra là có từng phần dừa ngũ sắc. * Lưu ý Sên riêng từng loại dừa để các màu không pha với nhau Mứt dừa sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng đẹp mắt. Khi ăn mứt ngọt vừa phải xen lẫn với mùi vị của các loại rau củ tự nhiên cực kỳ lạ miệng. Món mứt này sau khi làm xong phải bảo quản trong lọ kín để tránh mứt bị ỉu, chảy nước. Cách làm mứt dừa non miếng Mứt dừa non miếng có thể tạo làm các miếng to, dài hoặc thái thành từng hạt cỡ đầu ngón tay và dùng thêm vài màu sắc cho bắt mắt. Cách làm đơn giản như sau 1. Làm mứt dừa non cần chuẩn bị những gì? - Dừa non 1k loại dừa chạm vào vẫn còn rất mềm - Đường 500g - Bột trà xanh, bột ca cao mỗi loại 2 thìa cafe. - Sữa tươi túi 200g 2. Các bước làm mứt dừa non Bước 1 Gọt bỏ lớp vỏ còn bám bên ngoài quả dừa, thái thành từng miếng dừa dài hoặc từng hạt bằng đầu ngón tay hoặc hình trái tim tùy thích. Bước 2 Rửa sạch dừa qua 2 - 3 lần nước. Đun nước sôi trần qua dừa khoảng 1 phút, vớt ra để ráo. Tạo hình và rửa sạch dừa để chuẩn bị làm mứt Bước 3 Sên mứt vị sữa Cho ⅓ lượng đường và sữa vào chảo, đun nhỏ lửa để sữa ấm lên, khuấy cho tan hết đường sau đó cho ⅓ chỗ dừa vào chảo đảo đều, đun lửa ở mức trung bình. Bước 4 Khi nước đường cạn sền sệt thì hạ lửa nhỏ nhất, đảo thật đều tay cho tới khi thấy các lớp áo bột trắng phủ lên mứt. Tiếp tục đảo trên bếp khoảng 10 - 15 phút nữa cho dừa khô kiệt, ăn thử thấy khô hẳn là được. Cho mứt dừa vị sữa ra đĩa để nguội. Bước 5 Phần phấn đường còn lại hòa thêm xíu nước, cho ½ lượng đường còn lại vào đun, đảo cho tan hết thì cho tiếp ½ dừa vào sên, đảo thật đều tay. Khi nước đường sền sệt lại thì rắc bột ca cao lên, đảo đều và đun với lửa nhỏ nhất. Sên cho tới khi khô kiệt là được. Bước 6 Dùng chảo khác hòa tan bột trà xanh với xíu nước, cho vào chảo, cho nốt chỗ đường vào đảo đều cho tan hết, đổ dừa vào sên cho tới khi nào khô kiệt là được. * Lưu ý Mứt dừa miếng nếu không sên khô kiệt thì để ngoài nhiệt độ thường 1, 2 tiếng là chảy nước ngay. Các bạn ăn thử thấy khô rồi mới dừng sên. Cách làm mứt dừa non này sẽ tạo ra những miếng mứt thơm ngon, béo bùi rất lạ miệng. Màu sắc của mứt được tạo từ các nguyên liệu sẵn có vừa đảm bảo độ ngon lại an toàn cho sức khỏe. Tương tự như các loại mứt khác, bạn cần bảo quản mứt dừa trong hộp có nắp kín nhé. Cách làm mứt dừa hoa cúc Mứt dừa hoa cúc đẹp mắt, thêm nhiều màu sắc bắt mắt và đãi khách ngày tết vừa trang trọng, lịch sự lại rất ngọt ngào. 1. Nguyên liệu - Dừa 1kg chọn loại bánh tẻ, non non một chút - 500g đường trắng 2. Các bước làm Bước 1 Bổ cùi dừa làm 4 phần bằng nhau. Cắt thành các hình chữ nhật dài 2 đốt rưỡi ngón tay, rộng 1 đốt rưỡi ngón tay. Bước 2 Dùng dao cắt theo chiều dài thành những miếng dừa mỏng độ dày 1mm, không được cứa đứt rời. Mỗi miếng dừa cắt được khoảng 15 - 17 cánh dừa. Hãy nhìn trong hình. Bước 3 Rửa sạch dừa với nước ấm ấm cho bớt dầu rồi mang đi ướp đường như cách làm dừa truyền thống. Tỷ lệ 1kg dừa 500g đường. Ướp từ 4 - 6 tiếng cho đường tan hết ngấm vào dừa. Bước 4 Sên dừa như cách sên dừa truyền thống, có thể cho thêm các loại màu để tạo thành mứt dừa hoa cúc nhiều màu đẹp mắt. Khi mứt dừa kết tinh lại, có lớp phấn trắng thì dùng bao tay nilon vừa đảo vừa rũ tới khi mứt khô hẳn. Sên và tạo hình mứt dừa thành những bông hoa cúc đẹp mắt Bước 5 Lúc dừa còn ấm, uốn cong các cánh dừa thành hình bông hoa cúc. Các loại mứt dừa khi đã nguội cho vào túi buộc chặt và dùng dần. Có thể sử dụng trong 1 tháng, nếu bị chảy nước thì bỏ vào xao lại là được. MỘT SỐ CÁCH LÀM MỨT DỪA KHÁC Ngoài 5 cách làm mứt dừa vừa kể trên, còn có vô số những công thức làm mứt khác mà bạn có thể tham khảo. 1. Làm mứt dừa dừa già Món mứt dừa làm từ trái dừa bánh tẻ không quá non cũng không quá già sẽ có hương vị cực kỳ thêm ngon. Phần cùi dừa thấm đẫm đường nên có vị ngọt vừa. Màu trắng đẹp mắt với lớp bột li ti bám xung quanh kích thích vị giác của mọi người. Khi ăn, cùi dừa giòn ngon, khi ăn mứt sẽ cảm nhận được độ bùi béo của cùi dừa già, vị ngọt phao phảo từ đường nên rất thơm ngon. Cách làm mứt dừa già cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo chi tiết tại đây nhé. >> Xem thêm Cuối tuần rảnh rỗi làm mứt dừa để dành đến Tết ăn chơi. 2. Cách làm mứt dừa non miếng Dừa non mềm thơm mà vẫn giữ được vị béo ngậy đặc trưng khiến người ăn 1 lần nhớ mãi. Cách làm mứt dừa này có nhiều vị để bạn lựa chọn. Ví dụ như Trà xanh, cacao… Khi ăn, bạn sẽ bị hút hồn bởi độ mềm mại, béo ngậy của dừa non. Không có độ giòn dai như dừa già, mứt dừa non sẽ dẻo thơm, độ ngọt dịu nhẹ rất vừa miệng. >> Xem thêm Cách làm mứt dừa non vị sữa, trà xanh, cacao. 3. Cách làm mứt dừa viên Có một kiểu làm mứt dừa mà ai ăn cũng khen tấm tắc về độ lạ và thơm ngon đó chính là mứt dừa viên. Loại mứt dừa này có vị thơm, bùi, béo ngậy rất đặc trưng của dừa. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt vừa phải thưởng thức cùng 1 tách trà thì còn gì tuyệt hơn. >> Xem thêm Cách làm mứt dừa viên thơm ngậy đơn giản đãi khách ngày Tết Mứt dừa bao nhiêu calo? có tốt cho sức khỏe không? Mứt dừa có rất nhiều đường vì thế hầu hết người ăn đều lo lắng rằng liệu ăn loại mứt này có hại không, có dễ tăng cân không. 1. 100g mứt dừa bao nhiêu calo? Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, có trong 100g mứt dừa thì sẽ chứa tới 500 calo. Nguồn calo này được tính là bằng với 1 tô bún cá. Đây là lí do vì sao chuyên gia khuyên bạn không nên ăn quá nhiều mứt dừa vừa dễ tăng cân lại làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, huyết áp… 2. Những công dụng của mứt dừa với sức khỏe Ngoài cung cấp nguồn calo dồi dào cho cơ thể, mứt dừa còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu như - Protein - Axit hữu cơ - Vitamin cùng khoáng chất - Đường bột Những chất này giúp cho cơ thể khỏe mạnh, có lợi cho gan và hỗ trợ thải độc hiệu quả. Bên cạnh đó, nó còn có công dụng - Hỗ trợ chữa viêm loét dạ dày, ruột nhờ có chứa nhiều enzyme tốt cho hệ tiêu hóa. - Mứt dừa giúp nhuận tràng, ngăn ngừa nguy cơ bị táo bón. Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng có một số đối tượng không nên ăn mứt dừa kẻo hại thân - Nghiên cứu đã chỉ ra, trong mứt dừa có hàm lượng đường cùng chất béo không hề nhỏ, vì thế nếu bạn ăn loại mứt này sẽ rất dễ tăng cân, nguy hiểm cho sức khỏe. - Vì lượng đường quá cao lại có nhiều axit béo no do vậy các bác sĩ khuyến cáo người mắc bệnh tiểu đường tuyệt đối không nên ăn. - Như đã chia sẻ, trong dừa rất giàu chất béo thực vật. Tuy nhiên, nó lại chứa hàm lượng axit béo no cao. Vì thế, khi nạp vào cơ thể, chúng sẽ chuyển hóa và đe dọa đến tim mạch, đặc biệt không tốt, nhất là với người mắc mỡ máu hoặc huyết áp. - Những người đầy bụng, tiêu hóa không tốt thì tránh ăn mứt dừa bởi như thế dễ đầy bụng, khó tiêu. Một số lỗi thường gặp khi làm mứt dừa và cách khắc phục Trong quá trình làm mứt dừa chắc hẳn bạn sẽ không tránh khỏi những lỗi nhỏ như mứt không khô được, mứt màu vàng không đẹp mắt… Vậy nếu gặp phải tình huống này bạn phải làm sao? 1. Cách chữa mứt dừa bị chảy nước Có khá nhiều cách làm mứt dừa khô lại khi không may bị chảy nước mà bạn có thể tham khảo. Khi mứt có tình trạng chảy nước không được khô như lúc ban đầu, hãy nhanh trí cho mứt ra mâm hoặc khay lớn rồi đem phơi cho tới khi mứt khô hẳn. Trường hợp trời mưa, ít nắng thì đem sấy cũng là gợi ý không tồi. Với các gia đình không có lò sấy mà nắng không “đủ đô” để phơi mứt thì hoàn toàn có thể đem sên lại nhé. Chú ý điều chỉnh ngọn lửa như thế mứt sẽ không bị cháy mà vẫn đảm bảo hương vị. 2. Tại sao làm mứt dừa bị vàng? Mứt dừa truyền thống thường có màu trắng cực kỳ đẹp mắt. Tuy nhiên, thành phẩm bạn tạo ra lại có màu ố vàng. Vậy tại sao làm mứt dừa bị vàng như thế? Thực tế, việc mứt dừa bị vàng là do bạn để lửa quá to trong suốt quá trình sên mứt. Nhiệt độ cao sẽ làm cho đường bị cháy và đổi màu mứt dừa. Ngoài ra, mứt bị vàng cũng có thể là do bạn chọn phải dừa quá già. Phần cùi dừa già quá cứng khiến mứt khi sên xong sẽ ngả màu không đẹp mắt. 3. Ngâm dừa làm mứt qua đêm có sao không? Thời gian ngâm dừa không cố định vì thế bạn có thể ngâm qua đêm. Để biết dừa ngâm đã được hay chưa, bạn có thể quan sát độ trong của cùi dừa. Những sợi cùi dừa có màu trong và không bị trắng đục là được. Lưu ý, nếu thời gian ngâm không đủ lâu, bạn hãy cân đối lại tỉ lệ đường. Một trong những công thức vàng được các chị em áp dụng thành công là cứ 1kg cùi dừa thì cho 500g đường. 4. Sên mứt dừa không khô phải làm sao? Một số chị em gặp phải tình huống sên mắt dừa nhưng mãi không khô, tạo phấn trắng như mong muốn. Nếu gặp tình trạng này thì bạn cần làm gì? Đem đi phơi Cách làm mứt dừa khô nhanh nhất là phơi nắng. Ánh nắng mặt trời sẽ làm cho bề mặt của mứt nhanh se và khô lại. Bạn nhanh chóng thấy thành quả là sợi mứt dừa trắng đẹp được bao bên ngoài lớp phấn trắng cực kỳ đẹp mắt. Thêm đường vào và sên tiếp Có một cách mà các chị em cũng thường áp dụng là cho thêm đừng vào sên khi mứt dừa mãi không khô. Trước tiên, bạn pha một bát nước đường sau đó đổ vào chảo mứt dừa rồi tiếp tục sên. Dùng đũa đảo liên tục để mứt không bị cháy. Bếp Eva không khuyến khích cách làm này vì như thế mứt dừa sẽ dễ bị ngọt quá. Ngoài ra sau khi thêm đường rất có thể bạn vẫn phải đem mứt đi phơi mới có được thành phẩm như ý. Đó là những cách làm mứt dừa ngon mà các chị em có thể tham khảo cho dịp Tết Nguyên Đán sắp đến gần. Chúc chị em làm mứt dừa thành công! Không phải là mứt dừa hình hoa hồng, mà món mứt dừa uốn hình hoa cúc mới là điều khiến chị em phát cuồng trong dịp Tết này. Mục lục nội dung 1. Nguyên liệu thực hiện Chuối ngự hoặc chuối sứ đã chín 500 gr Đường phèn mịn 150 gr Chanh 1 trái Gừng 1 củ 2. Các bước thực hiện Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chọn những quả chuối vừa chín và đẹp sau đó bóc sạch vỏ. Cắt dọc quả chuối thành 2 hoặc 3 lát. Vắt quả chanh lấy nước khoảng 2 thìa cà phê. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập giập vắt lấy nước khoảng 4 thìa cà phê. Bước 2 Ướp chuối Lấy nước chanh và nước gừng bỏ vào tô to. Cho chuối đã cắt lát vào tô nước gừng và chanh đảo đều. Cho đường vào tô chuối đã ngấm chanh và gừng và xóc đều. Tùy vào sở thích ăn ngọt của gia đình, bạn nên cân nhắc lượng đường thích hợp. Để chuối ngấm đều khoảng 1 tiếng. Bước 3 Nướng chuối Sắp từng lát chuối ra đĩa bằng đĩa có thể cho vào lò vi sóng. Bỏ đĩa chuối vào lò vi sóng và quay trong vòng 5 phút. Sau 5 phút, bạn lấy chuối ra, lúc này chuối sẽ tươm mật. Bạn tiếp tục bỏ vào lò quay thêm 5 phút. Cứ mỗi 5 phút bạn mang chuối ra kiểm tra sự chuyển màu và độ khô của chuối. Thông thường chuối được quay trong lò vi sóng khoảng 3 - 4 lần là chuối sẽ vừa khô và có màu vàng đẹp mắt. Sau khi ưng ý với màu vàng của chuối, bạn lấy chuối ra trải trên khay nhựa và mang ra phơi nắng thêm khoảng 1 – 2 tiếng. Chuối sau khi phơi nắng bạn mang bỏ vào hủ thủy tinh đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát. 3. Thành phẩm Trên đây là cách làm món mứt chuối dẻo thơm mà chia sẻ. Món chuối sấy dẻo mềm ngon, dai ngọt cực kỳ hấp dẫn nếu ăn kèm với ly nước trà nóng thì còn gì bằng! Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Ngày29/11/2020 Chia sẻ bởiThi Mứt dừa là một trong những món mứt truyền thống quen thuộc không thể thiếu trong không khí ngày Tết. Vào những ngày đầu năm mới, hầu như mỗi gia đình ai ai cũng bày biện những món mứt dừa, kẹo lạc, mứt xoài dẻo,... đủ màu sắc để mời khách sang nhà thưởng thức. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể tự làm món mứt dừa thơm ngon ngay tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản với nhiều cách làm khác nhau. Trong bài viết sau, Nguyễn Kim sẽ chia sẻ đến bạn 5 cách làm mứt dừa đơn giản, ngon miệng đón Tết 2022. Cách làm mứt dừa non sữa tươi Nguyễn kim xin được chia sẻ cho bạn một cách làm mứt dừa non ngon nhất mà vô cùng đơn giản Nguyên liệu chuẩn bị 1 kg cùi dừa không quá già hoặc quá non. 500g đường trắng. 50ml sữa tươi không đường hoặc có đường tùy thích. 1 trái chanh, 2 ống vani. Cách thực hiện Bước 1 Đem cùi dừa bỏ hết vỏ, nạo theo vòng tròn thành những sợi mỏng. Bước 2 Chuẩn bị một thau nước nhỏ, vắt 1 quả chanh vào và cho phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại với 2 - 3 lần nước. Sau đó để dừa ráo nước. Bước 3 Cho dừa vào một thau to kèm với 500g đường rồi đảo đều lên, để ướp từ 4 - 6 tiếng cho đến khi tan hết đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi 30 phút thì bạn nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều. Bước 4 Cho dừa và nước đường vào chảo và sên ở độ lửa vừa cho đến khi nước đường sôi thì hạ lửa xuống, tiếp tục đảo đều tay. Khi thấy nước đường bắt đầu cạn, bạn cho thêm 50ml sữa tươi vào và đảo lên. Bước 5 Tiếp tục sên cho đến khi đường cạn, bắt đầu cô đặc lại thì tắt bếp. Bạn có thể thêm vani và đảo cho đến khi kết tinh đường ra hết, sợi dừa khô hẳn. Bước 6 Đổ dừa ra mâm để nguội hoàn toàn thì đem bảo quản kín. Ngoài làm mứt thì dừa còn là nguyên liệu quan trọng trong các món chè dừa non, thạch dừa, kem dừa,... mát lạnh, thơm ngon mà lại dễ làm. Cách làm mứt dừa non vị cà phê Nguyên liệu chuẩn bị 1kg cùi dừa. 400g đường trắng. 100g sữa đặc. 30g bột cà phê. 1 muỗng cà phê vani. Cách thực hiện Bước 1 Bạn hãy nạo phần dừa ra, cắt thành từng lát mỏng, sau đó rửa sạch 3 - 4 lần rồi vớt ra thau để ráo nước. Bước 2 Bạn cho bột cà phê và cùi dừa vào thau trộn đều lên, ướp qua đêm từ 10 - 12 tiếng để cà phê thấm đều vào dừa. Sau đó, bạn cho 400g đường và sữa đặc vào hỗn hợp trộn đều lên. Bước 3 Bạn cho hỗn hợp lên chảo sên ở lửa to, cho đến khi sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại. Cứ khoảng 10 phút thì nên đảo đều tay cho mứt dừa thấm vị hơn. Bước 4 Nếu bạn thấy nước cạn dần thì vặn lửa nhỏ nhất và đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh màu trắng bám quanh sợi mứt. Lúc này, bạn cho vani vào, trộn đều lên và tắt bếp. Bước 5 Sau đó, bạn đổ dừa ra mâm và để nguội rồi thì cất vào lọ bảo quản. Tết này, ngoài chuẩn bị những món ăn ngon cho cả gia đình thì việc bảo quản để chúng không bị hỏng, mốc là điều nhiều chị em phụ nữ lo lắng. Cách bảo quản thực phẩm ngày Tết không còn trở ngại với những bí kíp sau của Nguyễn Kim. Xem ngay! Cách làm mứt dừa truyền thống Nguyên liệu chuẩn bị 1kg cùi dừa. 500g đường trắng. 1 ống vani. Cách thực hiện Bước 1 Đầu tiên, bạn đem cùi dừa mua về nạo ra, cạo bỏ phần vỏ nâu bên ngoài và cắt thành sợi mỏng. Sau đó, bạn cho phần dừa vừa nạo ngâm trong nước lạnh rồi chần sơ qua nước sôi trong 1 - 2 phút. Tiếp theo, bạn vớt dừa ra để ráo. Bước 2 Bạn tiến hành ướp dừa với đường theo tỷ lệ cứ 1kg dừa là 500g đường trong vòng 1 - 2 tiếng. Cứ 30 phút thì bạn nên đảo một lần cho đường nhanh tan. Bước 3 Bạn cho hỗn hợp dừa và đường lên chảo sên với lửa vừa, đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ nhất. Trong quá trình này, bạn cứ tiếp tục đảo đều tay cho đến khi thấy đường sánh lại thì bỏ ống vani vào. Bước 4 Bạn tiếp tục đảo dừa đều tay cho đến khi thấy dừa bắt đầu bám trắng thì tắt bếp, tiếp tục đảo thêm vài lần nữa. Bước 5 Đổ dừa ra khay inox hoặc mâm nhôm lớn và hong khô mứt dừa. Sau khi mứt dừa khô hoàn toàn rồi thì bạn chỉ cần bảo quản trong lọ thủy tinh, nhựa,... để dùng dần. Cách làm mứt dừa ngũ sắc Nguyên liệu chuẩn bị 1kg dừa 500gr đường trắng Các nguyên liệu tạo màu lá dừa hoặc bột trà xanh màu xanh, củ nghệ tươi, chanh leo màu vàng, củ dền màu đỏ, lá cẩm hoặc nước cốt dâu tằm màu tím, cà rốt màu cam. Cách thực hiện Về cơ bản, cách làm mứt dừa ngũ sắc tương tự như các bước làm mứt dừa non truyền thống, chỉ khác nhau ở công đoạn pha màu và sên mứt. Bước 1 Nạo cùi dừa và cắt thành thớ mỏng vừa ăn, rồi rửa sạch với nước, chần sơ qua 1 - 2 phút và để ráo. Bước 2 Bắt đầu công đoạn tạo màu như sau Màu xanh Rửa sạch lá dừa, cắt khúc và xay nhuyễn ra. Sau đó, bạn lọc hỗn hợp vừa xay để lấy nước. Còn nếu dùng bột trà xanh thì bạn chỉ cần hòa tan với nước. Màu vàng Cắt đôi chanh leo, lấy phần ruột bên trong hòa cùng ½ chén nước sạch. Nếu bạn dùng củ nghệ thì cho vào máy xay và vắt lấy nước cốt. Màu tím Rửa sạch lá cẩm, cho vào nồi nước đầy đun sôi ở lửa vừa cho đến khi nào tinh chất màu tím của lá cẩm hòa tan vào nước. Sau đó, bạn lọc lấy phần nước tiếp tục đun cho đến khi cô đặc lại. Màu cam Rửa sạch cà rốt, cắt nhỏ và xay nhuyễn để lấy nước cốt. Màu đỏ Đem củ dền gọt vỏ, xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt. Bước 3 Đem phần sợi dừa đã ráo trộn đều với đường rồi chia 5 phần bằng nhau, cho từng phần vào các màu đã pha và trộn đều lên, ngâm trong vòng 1 - 2 tiếng. Lưu ý bạn nên chừa mỗi màu lại một ít nước để tưới lên trong lúc sên mứt. Bước 4 Cho từng hỗn hợp dừa đã ngâm qua màu lên chảo, bắt đầu sên với lửa vừa cho đến khi cạn bớt nước thì vặn lửa nhỏ lại. Sau đó, bạn tưới lên bề mặt mứt dừa phần nước màu còn lại để màu lên rõ rệt hơn. Bước 5 Khi thấy đường đã bắt đầu bám vào dừa thì bạn tắt bếp và vẫn tiếp tục đảo đều tay. Sau đó, bạn đem mứt dừa phơi khô hoàn toàn rồi mới bảo quản trong lọ, hũ hoặc túi zip ở nơi thoáng mát. Cách làm mứt dừa hoa cúc Nguyên liệu chuẩn bị 500g cơm dừa non. 300g đường trắng. ⅔ trái chanh. 1 hạt chi tử. Cách thực hiện Bước 1 Bạn đem phần cơm dừa tách ra khỏi vỏ, rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó, bạn cắt cơm dừa thành từng miếng hình chữ nhật, kích thước khoảng 7x5cm, không nên quá to hoặc nhỏ sẽ khó tạo hình. Bước 2 Cho ⅓ quả chanh vào nước và ngâm dừa trong đó khoảng 30 phút. Tiếp theo, bạn dùng dao cắt cạnh dừa có kích thước 7cm thành những lát mỏng, lưu ý khi cắt chừa lại khoảng 1cm cuống dừa. Bước 3 Tiếp tục ngâm dừa trong nước và ⅓ quả chanh trong 30 phút, rồi rửa lại với nước sạch. Bạn nên chần sơ dừa qua nước sôi để loại sạch dầu dừa. Bước 4 Đem hạt chi tử giã nhuyễn rồi chon 40ml vào, lấy nước màu và lọc bỏ phần xác hạt bằng rây. Bước 5 Chia dừa ra làm 2 phần 1 phần ướp với 150g đường, phần còn lại ướp với 150g đường và phần nước màu vừa lọc. Bạn trộn đều cả 2 lên, ướp trong khoảng 5 - 6 giờ hoặc để qua đêm. Bước 6 Bạn đem sên mứt dừa với lửa to, đến khi sôi thì hạ xuống lửa nhỏ và tiếp tục sên cho đến khi đường bám dính lại thì tắt bếp khoảng 20 phút. Bước 7 Đổ mứt dừa ra khay và nhân lúc dừa còn âm ấm thì bạn dùng tay uốn các khía mỏng thành hình cánh hoa. Sau đó, bạn đem ra phơi nắng hong khô mứt là có ngay thành phẩm. Cách bảo quản mứt dừa để được lâu Bên cạnh cách làm mứt dừa thì bạn cũng nên chú ý đến khâu bảo quản đúng cách, giúp giữ mứt dừa tươi ngon lâu hơn. Sau khi sên xong thì cho mứt dừa ra mâm nhôm hoặc inox để phơi khô. Bạn nên đợi khô hoàn toàn mới cho vào hộp lưu trữ thì mới bảo quản được lâu. Quá trình phơi khô khoảng 1 - 2 tiếng và nên để mâm mứt dừa lên nơi cao ráo, tránh bụi bẩn, côn trùng. Bạn nên lưu trữ mứt dừa trong túi nilon, túi zip, lọ thủy tinh hoặc hũ nhựa và nên lót một lớp đường ở đáy để hút ẩm. Khi lấy mứt ra dùng thì bạn nên nhanh chóng đậy nắp lại ngay để tránh bị gió làm mứt ẩm, dễ hư hỏng. Phía trên là 5 cách làm mứt dừa đơn giản, đa dạng mang lại hương vị thơm ngon quen thuộc ngày Tết. Hãy nhanh chóng vào bếp trổ tài “masterchef” và cùng gia đình, người thân thưởng thức thành phẩm của mình nhé!

làm mứt dừa bằng lò vi sóng